ALITAS A LA NARANJA
16 Alitas
1 Cebolla cabezona finamente picada
4 Cucharadas de aceite
1 Vaso de vino blanco
4 Cucharadas de salsa de soya
4 Cucharadas de azúcar
2 Cucharadas de ajonjolí tostado
2 naranjas
Dore
ligeramente en el aceite la cebolla, agregue las alitas y déjelas tomar
sabor a fuego medio dorándolas por ambos lados durante 4 minutos. Añada
la salsa de soya, el vino , el azúcar, el jugo de una naranja colado y un
cucharón de agua caliente. Deje que hierva y baje el fuego, cocine por 20
minutos girando las alitas de vez en cuando.
Coloque las alitas en una bandeja sobre la otra naranja cortada en finas
tajadas a la mitad y rocíe con el ajonjolí. Si la salsa es demasiado líquida
déjela reducir a fuego vivo y añádala sobre las alitas.